Servicios - Higiene Alimentaria


Implantación de sistemas (APPCC)


  • Análisis de los peligros alimentarios potenciales de todas las operaciones efectuadas en la Empresa.
  • Localización en espacio y tiempo de los puntos, a lo largo del proceso productivo, en los que pueden producirse los peligros alimentarios
  • Determinación, entre estos puntos de peligro, de aquellos que resultan decisivos para garantizar la seguridad y salubridad
  • Definición y aplicación de Procedimientos eficaces de control y seguimiento de los puntos críticos.
  • Verificación efectuada periódicamente y cada vez que exista alguna modificación en las operaciones de la empresa

 

  






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